MİNE GÜLTEKİN, NÜKHET NİLÜFER DEMİREL
Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi - 2006;36(1):67-74
E.sakazakii bebeklerde menenjit ve enterit etkeni olan özellikle, yenidoğanlar, prematüreler ve HIV pozitif annelerin çocuklarında ölüme neden olabilen tehlikeli bir bakteridir. Son yıllara kadar ekolojisi, taksonomisi, virülansı ve diğer özellikleri hakkında ayrıntılı bilgi bulunmayan E.sakazakii, değişik gıdalarda ve diğer çevresel kaynaklarda tespit edilmiştir. E.sakazakii kaynaklı salgınlarda kaynak olarak hazır toz bebek mamaları ön plana çıkmaktadır. Bunda bebeklerin gıda kaynaklı hastalıklara karşı daha duyarlı olmalarının yanı sıra hazır toz mamaların steril ürünler olmamaları ve hazırlanması veya muhafazası sırasında yapılan hataların etkisi büyüktür. Bu derlemede bebek mamalarında bulunabilen önemli bir patojen olan E.sakazakii’nin morfolojik, fizyolojik ve ekolojik özellikleri, patojenite ve virulans faktörleri, bulaşma yolları, analiz yöntemleri ve korunma yolları hakkında bilgi verilmektedir.
